Doña Vero – Antojitos

Tradición mexicana con un toque contemporáneo. El restaurante de antojitos Doña Vero es de esos lugares que se quedan en la memoria: es inclusivo con nuestra comunidad, seguro para todxs y siempre a favor de los derechos LGBTQ+. Desde que llegamos, el ambiente colorido, los aromas y la energía del lugar nos hicieron sentir que estábamos a punto de probar algo verdaderamente especial. Ellos logran algo difícil: mantener la esencia de la cocina mexicana tradicional, pero con una propuesta moderna y creativa. Cada platillo refleja respeto por los ingredientes locales y una intención clara de innovar sin perder la raíz. Probamos sus deliciosos tlacoyos y gorditas de chapulines, recetas que mezclan lo prehispánico con lo gourmet. Entre sus platillos hay crema de chapulines con xoconostle, caldo de tres hongos, tacos y quesadillas con tortillas nutrienriquecidas, y gorditas al comal con opciones vegetarianas y veganas. También destacan las tortillas de colores hechas con betabel, espinaca o amaranto. Más que una fonda moderna, Doña Vero celebra la diversidad de sabores, la calidez y la alegría mexicana. Cuentan incluso con menú en Braille y opciones para personas vegetarianas, veganas o con restricciones alimenticias.